Cheesecake con Pavesini: come preparare un dessert fresco e originale

Hai voglia di una cheesecake ma vuoi stupire i tuoi ospiti con qualcosa di originale? Preparala con i Pavesini! La cheesecake fredda è il dolce perfetto per l’estate: rinfrescante ma ricca di gusto, si prepara in pochi minuti e sorprende per cremosità e avvolgenza.

Ingredienti

200 g di Pavesini (8 confezioni snack)
80 g di burro fuso
500 g di formaggio spalmabile
250 ml di panna fresca
120 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
Per la decorazione:
Marmellata di fragole
Fragole fresche

Cheesecake: il dolce che mette d'accordo grandi e piccini

La cheesecake è un dessert che mette d’accordo grandi e piccini. La combinazione di una base croccante e un ripieno morbido assicura un risultato semplicemente irresistibile.

In questa versione senza cottura, utilizzeremo i Pavesini per creare la base di biscotti e gustosa frutta fresca per una decorazione di grande effetto.

Preparati a conquistare il palato dei tuoi ospiti con questa ricetta golosa.

Inizia preparando la base. Trita i Pavesini utilizzando un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli a mano con un matterello. Aggiungi il burro fuso ai Pavesini tritati e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendi una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro e foderala con carta forno. Versa il composto di Pavesini all'interno dello stampo e crea una base con uno spessore omogeneo, premendo e compattando con il dorso di un cucchiaio. Riponi la base in frigorifero per almeno 30 minuti; nel frattempo, prepara il ripieno.
In una ciotola, monta la panna fresca. Quando la panna inizia a montare, aggiungi lo zucchero a velo e la vanillina. Continua a sbattere fino ad ottenere una panna molto montata.
Aggiungi il formaggio spalmabile alla panna montata e mescola delicatamente per incorporare i composti.
Trascorsi i 30 minuti, riprendi la base di Pavesini. Versaci sopra la crema, distribuendola in modo uniforme, poi rimetti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, finchè si sarà solidificata.
Trascorso il tempo di riposo, decora la superficie della cheesecake con uno strato di marmellata di fragole e fragole fresche tagliate a fettine.

Consigli utili e varianti golose

La cheesecake fredda può essere decorata con topping e condimenti diversi: puoi scegliere frutta di stagione, marmellate, caramello o creme spalmabili.
Per una variante ancora più golosa, aggiungi un sottile strato di cioccolato fuso sulla base di Pavesini prima di versare il ripieno.
Se preferisci una versione più cremosa, puoi sostituire parte del formaggio spalmabile con crema al mascarpone.
Ricorda di conservare la cheesecake in frigorifero fino al momento di servirla, in modo da mantenerla fresca e compatta.