Coppa tropicale
Un dessert fresco e veloce con Pavesini Aloha, mango e yogurt.
La coppa tropicale è un dolce al cucchiaio fresco, goloso e perfetto per l’estate! Unisce la leggerezza dei Pavesini Aloha inzuppati nel latte a una mousse cremosa allo yogurt greco al cocco, arricchita da miele, cocco rapè, scorza di lime e un tocco di pepe rosa che esalta i sapori esotici. A completare il tutto, un coulis di mango vellutato e pezzetti di frutta fresca che regalano colore e una nota dolce e succosa. Facile da preparare, senza cottura e pronto in pochi minuti, questo dessert è l’idea perfetta per stupire gli ospiti o coccolarsi in una giornata calda. Se amate i dolci con la frutta e cercate ricette estive veloci e leggere, la coppa tropicale vi conquisterà al primo assaggio!
- 3 pacchetti di Pavesini Aloha
- 400g di yogurt greco intero al cocco
- 250g di panna fresca liquida fredda
- 40g di miele millefiori
- 25g di cocco rapè
- 1 scorza di lime
- latte intero
- sale fino
- pepe rosa
- mango
- miele millefiori
- succo di lime
- menta
Preparazione
- Per preparare la coppa tropicale, iniziate dalla mousse: in una ciotola versate lo yogurt greco, il miele millefiori, il cocco rapè e la scorza grattugiata di un lime.
- Insaporite la crema con un pizzico di sale e una leggera macinata di pepe rosa, quindi mescolate il tutto con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Tenete da parte.
- Montate la panna ben fredda con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa. Incorporate delicatamente la panna montata al composto di yogurt greco, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla. Trasferite la mousse in un sac-à-poche con bocchetta liscia.
- Sbucciate i manghi con un pelaverdure, ricavate delle fette regolari e tagliatele poi a pezzetti piccoli e uniformi. Prelevate circa un terzo del mango tagliato, trasferitelo in un boccale alto, aggiungete il miele millefiori e il succo di mezzo lime.
- Frullate con un mixer a immersione fino a ottenere una salsa liscia e omogenea. Trasferite il coulis di mango in un sac-à-poche senza bocchetta. Bagnate brevemente i Pavesini nel latte intero, giusto il tempo di ammorbidirli senza che si disfino.
- Iniziate a comporre il dolce all’interno di 4 coppe da circa 380 ml di capacità, posizionando i Pavesini sul fondo. Aggiungete uno strato di mousse allo yogurt per ricoprire i biscotti e livellate con il dorso di un cucchiaio.
- Proseguite con uno strato di coulis di mango per dare freschezza e colore al dessert. Adagiate sopra parte del mango a pezzetti per dare croccantezza e una nota fruttata. Continuate con un secondo strato di Pavesini, seguiti da altra mousse allo yogurt e coulis di mango.
- Alternate gli strati fino a esaurire gli ingredienti, avendo cura di terminare con un ultimo strato di coulis e mango a pezzetti in superficie. Completate la coppa tropicale con una guarnizione di foglioline di menta fresca e servite subito, oppure lasciate riposare in frigorifero per un risultato ancora più rinfrescante.
Aloha - Limited Edition!
Libera il tuo spirito esotico con un nuovo e irresistibile gusto tropical