Ghirlanda di natale

Introduzione
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Ingredienti e preparazione
Difficoltà
Difficoltà
tempo
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porzioni
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Ingredienti

  • 4 confezioni di Pavesini
  • 120g di Mascarpone
  • 2 rossi d’uovo
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 100g di ricotta
  • 1 bustina di vaniglina
  • Ribes
  • Preparazione 1 ora

  1. Per la crema: in un pentolino sciogliere lo zucchero in circa ¼ di bicchiere d’acqua, mettere sul fuoco per qualche minuto.
  2. Unire lo sciroppo ancora caldo ai rossi d’uovo (serve per pastorizzare l’uovo) e amalgamare il tutto molto velocemente.
  3. Ora unire il mascarpone, la vaniglina e per ultima la ricotta passata al setaccio, fare in modo che il composto sia omogeneo.
  4. Comporre la ghirlanda come nella foto, alternando crema e Pavesini e decorare con ribes.
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