Difficoltà:
Ingredienti:
- 4 confezioni di Pavesini
- 120g di Mascarpone
- 2 rossi d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 100g di ricotta
- 1 bustina di vaniglina
- Ribes
- Preparazione 1 ora
Preparazione:
- Per la crema: in un pentolino sciogliere lo zucchero in circa ¼ di bicchiere d’acqua, mettere sul fuoco per qualche minuto.
- Unire lo sciroppo ancora caldo ai rossi d’uovo (serve per pastorizzare l’uovo) e amalgamare il tutto molto velocemente.
- Ora unire il mascarpone, la vaniglina e per ultima la ricotta passata al setaccio, fare in modo che il composto sia omogeneo.
- Comporre la ghirlanda come nella foto, alternando crema e Pavesini e decorare con ribes.
