Nuvole di Pavesini

Difficoltà: facile

Ingredienti (per 6 persone):

• 150 gr di Pavesini;
• 3 uova;
• 300 gr di ricotta magra;
• 80 gr di zucchero;
• 40 gr di gocce di cioccolato.

Preparazione:

1. Montare i tuorli con lo zucchero, unire la ricotta e mescolare bene.
2. A parte, montare gli albumi a neve e incorporarli lentamente al primo composto.
3. Foderare la base di un piccolo recipiente con i Pavesini interi o a metà.
4. Stendere uno strato di crema e aggiungere le gocce di cioccolato.
5. Ripetere a seconda degli strati desiderati.
6. Fare riposare in frigorifero e servire ben freddo.