Nuvole di Pavesini

Difficoltà:

Ingredienti:

  • 150 gr di Pavesini
  • 3 uova
  • 300 gr di ricotta magra
  • 80 gr di zucchero
  • 40 gr di gocce di cioccolato

Preparazione:

  1. Montare i tuorli con lo zucchero, unire la ricotta e mescolare bene.
  2. A parte, montare gli albumi a neve e incorporarli lentamente al primo composto.
  3. Foderare la base di un piccolo recipiente con i Pavesini interi o a metà.
  4. Stendere uno strato di crema e aggiungere le gocce di cioccolato.
  5. Ripetere a seconda degli strati desiderati.
  6. Fare riposare in frigorifero e servire ben freddo.