Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve ferma e tenete da parte.
Prendete un pentolino, mettete lo zucchero con qualche cucchiaio di acqua e portate ad ebollizione.
Quando lo zucchero sarà sciolto e cominceranno a formarsi delle bolle, cominciate a montare i tuorli con una frusta, versando lo zucchero bollente a poco a poco, fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite il mascarpone ai tuorli, amalgamate bene fino a quando avrete una crema omogenea.
Formate il Pavemisù nei bicchieri, alternando crema al mascarpone, crema di mandorle e Pavesini imbevuti nel caffè allungato con poca acqua.
Fai spazio alla creatività in cucina e lasciati conquistare dal gusto senza tempo dei Pavesini! Originali, al caffè, al cacao e Double: esplora le possibilità che ogni versione ha da offrire e personalizza le nostre ricette per sorprendere con dolci irresistibili.
Cosa aspetti? Sperimenta con i Pavesini, l’unico limite è la tua fantasia.
