Pavemisù felice come una Pasqua

Difficoltà:

Ingredienti:

  • 20 Pavesini
  • 250 gr di mascarpone
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 100 gr di frutti di bosco
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo per la glassa

Preparazione:

  1. Frullate i frutti di bosco, conservando alcuni lamponi e mirtilli che serviranno per decorare le coppette.
  2. Con delle fruste elettriche montate il tuorlo con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e il frullato di frutti di bosco, conservandone un po’ per colorare la glassa con la quale decorerete 8 pavesini come orecchie dei coniglietti.
  3. Riempite quattro coppette alternando la crema e i Pavesini.
  4. Decorate con mirtilli e lamponi per formare occhi, naso e codina dei coniglietti.