Sandwich Fior di Mamma

Lavate, sbucciate e affettate il mango.

Frullatelo per ottenere una purea.

Mettete la ricotta e lo zucchero in una terrina e montateli con le fruste elettriche, per ottenere un composto liscio e cremoso.

Riempite una sac a poche con la crema di ricotta e farcite 8 Pavesini.

Aggiungete la purea di mango e chiudete i sandwiches con gli altri 8 Pavesini.

Create la glassa aggiungendo qualche goccia di limone allo zucchero a velo e colorandola a vostro gusto per decorare i Pavesini.