Difficoltà:

Ingredienti:
- 12 Pavesini classici
- 4 Pavesini cacao
- 250 gr ricotta
- 1 mango
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 100 gr di zucchero a velo per la glassa
- qualche goccia di limone
- coloranti alimentari naturali per la glassa
Preparazione:
- Lavate, sbucciate e affettate il mango.
- Frullatelo per ottenere una purea.
- Mettete la ricotta e lo zucchero in una terrina e montateli con le fruste elettriche, per ottenere un composto liscio e cremoso.
- Riempite una sac a poche con la crema di ricotta e farcite 8 Pavesini.
- Aggiungete la purea di mango e chiudete i sandwiches con gli altri 8 Pavesini.
- Create la glassa aggiungendo qualche goccia di limone allo zucchero a velo e colorandola a vostro gusto per decorare i Pavesini.