Sandwich Fior di Mamma

Difficoltà:

Ingredienti:

  • 12 Pavesini classici
  • 4 Pavesini cacao
  • 250 gr ricotta
  • 1 mango
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 100 gr di zucchero a velo per la glassa
  • qualche goccia di limone
  • coloranti alimentari naturali per la glassa

Preparazione:

  1. Lavate, sbucciate e affettate il mango.
  2. Frullatelo per ottenere una purea.
  3. Mettete la ricotta e lo zucchero in una terrina e montateli con le fruste elettriche, per ottenere un composto liscio e cremoso.
  4. Riempite una sac a poche con la crema di ricotta e farcite 8 Pavesini.
  5. Aggiungete la purea di mango e chiudete i sandwiches con gli altri 8 Pavesini.
  6. Create la glassa aggiungendo qualche goccia di limone allo zucchero a velo e colorandola a vostro gusto per decorare i Pavesini.