Semifreddo alle fragole con Pavesini: dolce fresco e semplicissimo da realizzare

Vuoi preparare un dolce fresco e goloso, ma hai poco tempo? Abbiamo la ricetta che fa per te! Il semifreddo alle fragole con Pavesini è un dessert delizioso che unisce la cremosità di una mousse alla consistenza setosa di un gelato. Con il loro gusto fresco e dolce, le fragole sono l’ingrediente protagonista di questa deliziosa prelibatezza estiva.

Ingredienti

200 g di Pavesini (8 confezioni snack)
400 g di fragole fresche
200 g di zucchero
500 ml di panna da montare
250 g di mascarpone
1 limone (succo e scorza grattugiata)
Per la decorazione:
fragole fresche
menta

Semifreddo: il dolce perfetto per affrontare il caldo estivo

Il semifreddo alle fragole con Pavesini è una ricetta semplice e versatile, ideale sia per una festa di compleanno che per un dopocena all’insegna della dolcezza. Grazie alla sua preparazione senza cottura, potrai gustare un dolce rinfrescante anche nelle giornate più calde.

Inizia pulendo e tagliando a pezzi le fragole fresche. Mettile in una ciotola e aggiungi 100 g di zucchero. Schiacciale leggermente con una forchetta per far rilasciare il succo e lasciale macerare per circa 15 minuti.
Nel frattempo, monta la panna in una ciotola capiente fino a quando raggiunge una consistenza ferma. Aggiungi il mascarpone e gli altri 100 g di zucchero. Mescola delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendi la metà delle fragole macerate e frullale fino ad ottenere una purea. Aggiungi la purea di fragole alla crema di mascarpone e panna montata. Aggiungi anche il succo e la scorza grattugiata del limone. Mescola delicatamente fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Prendi uno stampo per plumcake e rivestilo con della pellicola trasparente, facendo attenzione a farla aderire bene agli angoli e ai bordi.
Versa uno strato di crema alle fragole sul fondo dello stampo, livellando con il dorso di un cucchiaio. Poi, distribuisci uno strato di Pavesini leggermente inzuppati nel succo delle fragole. Continua alternando strati di crema alle fragole e Pavesini fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di crema.
Copri lo stampo con la pellicola trasparente e metti in congelatore per almeno 4 ore, o fino a quando il semifreddo si sarà rassodato.
Prima di servire, sforma il semifreddo su un piatto da portata e decoralo con fragole fresche e foglie di menta. Taglia a fette e servi il tuo delizioso semifreddo alle fragole con Pavesini.

Consigli utili e varianti golose

Aggiungi una golosa nota di cioccolato fondente al tuo semifreddo. Unisci dei pezzetti di cioccolato tritato agli strati di crema alle fragole e Pavesini per un contrasto di sapori e una consistenza croccante.
Prepara una salsa di fragole fresche frullandole con lo zucchero a velo. Servi il semifreddo con una generosa quantità di salsa di fragole sopra ogni fetta per un tocco di freschezza e dolcezza in più.