Tiramisù fragoloso

Frullare 100 gr di fragole nel mixer in modo da ottenere un liquido. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt

e infine il mascarpone ben freddo. A parte, montare gli albumi a neve e incorporarli lentamente al primo composto.

Tagliare le fragole a fettine, foderare la base di una pirofila con i Pavesini interi imbevuti velocemente nel succo di fragole,

stendere uno strato di crema, poi uno di fragole in fette, uno di Pavesini e coprire nuovamente con la crema preparata.

Mettere in frigorifero per almeno 3-4 ore.