Cheesecake con Pavesini

Ricetta realizzata con L’originale

Difficoltà facile

Preparazione: 20 min.

Un dessert fresco e originale

La cheesecake è un dessert che mette d'accordo grandi e piccini. La combinazione di una base croccante e un ripieno morbido assicura un risultato semplicemente irresistibile. In questa versione senza cottura, utilizzeremo i Pavesini per creare la base di biscotti e gustosa frutta fresca per una decorazione di grande effetto. Preparati a conquistare il palato dei tuoi ospiti con questa ricetta golosa.

Dosi per

porzioni

8 confezioni di Pavesini
80g di burro
500g di formaggio spalmabile
250 ml di panna fresca
120g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina

Per la decorazione:

Marmellata di fragole
Fragole

Preparazione

Inizia preparando la base. Trita i Pavesini utilizzando un mixer o mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli a mano con un matterello. Aggiungi il burro fuso ai Pavesini tritati e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendi una tortiera a cerniera da 22 cm di diametro e foderala con carta forno. Versa il composto di Pavesini all'interno dello stampo e crea una base con uno spessore omogeneo, premendo e compattando con il dorso di un cucchiaio. Riponi la base in frigorifero per almeno 30 minuti; nel frattempo, prepara il ripieno.
In una ciotola, monta la panna fresca. Quando la panna inizia a montare, aggiungi lo zucchero a velo e la vanillina. Continua a sbattere fino ad ottenere una panna molto montata.
Aggiungi il formaggio spalmabile alla panna montata e mescola delicatamente per incorporare i composti.
Trascorsi i 30 minuti, riprendi la base di Pavesini. Versaci sopra la crema, distribuendola in modo uniforme, poi rimetti la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, finchè si sarà solidificata.
Trascorso il tempo di riposo, decora la superficie della cheesecake con uno strato di marmellata di fragole e fragole fresche tagliate a fettine.

Variante

Per una variante ancora più golosa, aggiungi un sottile strato di cioccolato fuso sulla base di Pavesini prima di versare il ripieno.

Variante

Se preferisci una versione più cremosa, puoi sostituire parte del formaggio spalmabile con crema al mascarpone.

Consiglio utile

Decora con topping e condimenti diversi come frutta di stagione, marmellate, caramello o creme spalmabili. Conservala in frigorifero fino al momento di servirla, in modo da mantenerla fresca e compatta.