Semifreddo alle fragole con Pavesini

Ricetta realizzata con L’originale

Difficoltà facile

Preparazione: 20 min.

Dolce fresco e semplicissimo da realizzare

Il semifreddo alle fragole con Pavesini è una ricetta semplice e versatile, ideale sia per una festa di compleanno che per un dopocena all’insegna della dolcezza. Grazie alla sua preparazione senza cottura, potrai gustare un dolce rinfrescante anche nelle giornate più calde.

Dosi per

porzioni

200g di Pavesini (8 confezioni snack)
400g di fragole
200g di zucchero
500 ml di panna fresca
250g di mascarpone
1 limone

Preparazione

Inizia pulendo e tagliando a pezzi le fragole fresche. Mettile in una ciotola e aggiungi 100 g di zucchero. Schiacciale leggermente con una forchetta per far rilasciare il succo e lasciale macerare per circa 15 minuti.
Nel frattempo, monta la panna in una ciotola capiente fino a quando raggiunge una consistenza ferma. Aggiungi il mascarpone e gli altri 100 g di zucchero. Mescola delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendi la metà delle fragole macerate e frullale fino ad ottenere una purea. Aggiungi la purea di fragole alla crema di mascarpone e panna montata. Aggiungi anche il succo e la scorza grattugiata del limone. Mescola delicatamente fino a incorporare tutti gli ingredienti.
Prendi uno stampo per plumcake e rivestilo con della pellicola trasparente, facendo attenzione a farla aderire bene agli angoli e ai bordi.
Versa uno strato di crema alle fragole sul fondo dello stampo, livellando con il dorso di un cucchiaio. Poi, distribuisci uno strato di Pavesini leggermente inzuppati nel succo delle fragole. Continua alternando strati di crema alle fragole e Pavesini fino a esaurire gli ingredienti, assicurandoti di terminare con uno strato di crema.
Copri lo stampo con la pellicola trasparente e metti in congelatore per almeno 4 ore, o fino a quando il semifreddo si sarà rassodato.
Prima di servire, sforma il semifreddo su un piatto da portata e decoralo con fragole fresche e foglie di menta. Taglia a fette e servi il tuo delizioso semifreddo alle fragole con Pavesini.

Variante

Aggiungi una golosa nota di cioccolato fondente al tuo semifreddo. Unisci dei pezzetti di cioccolato tritato agli strati di crema alle fragole e Pavesini per un contrasto di sapori e una consistenza croccante.

Variante

Prepara una salsa di fragole fresche frullandole con lo zucchero a velo. Servi il semifreddo con una generosa quantità di salsa di fragole sopra ogni fetta per un tocco di freschezza e dolcezza in più.